Jean Dijols - Historique des versions

Oxymore : Changement catégorie

2020-05-23T15:14:39Z

Changement catégorie

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	\| légende emblème =		\| légende emblème =
	}}		}}


	'''Jean Dijols''',né en 1972, est un Maître Charcutier, dont une de ses boutiques se trouve Place de la Fontaine à Lagny-sur-Marne<ref>[http://jeandijols.fr/nos-points-de-vente/lagny-sur-marne/ Boutique à Lagny-sur-Marne]</ref>. Il est petit-fils de charcutier qui exerçait à Laguiole en 1900. C'est un Maître Artisan.		'''Jean Dijols''',né en 1972, est un Maître Charcutier, dont une de ses boutiques se trouve Place de la Fontaine à Lagny-sur-Marne<ref>[http://jeandijols.fr/nos-points-de-vente/lagny-sur-marne/ Boutique à Lagny-sur-Marne]</ref>. Il est petit-fils de charcutier qui exerçait à Laguiole en 1900. C'est un Maître Artisan.

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	{{DEFAULTSORT: Dijols, Jean}}		{{DEFAULTSORT: Dijols, Jean}}
	[[Catégorie:~~Charcutiers~~]]		[[Catégorie:Personnalités diverses]]

Oxymore : typo

2020-02-02T11:00:18Z

typo

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	En 2012, il accède au Top 5 des 99 Meilleurs Charcutiers de France par le Gault et Millau. <ref>[http://www.leparisien.fr/espace-premium/val-de-marne-94/jean-dijols-rejoint-le-top-5-des-meilleurs-charcutiers-de-france-09-04-2012-1945780.php top 5 des meilleurs charcutiers de France]</ref>.		En 2012, il accède au Top 5 des 99 Meilleurs Charcutiers de France par le Gault et Millau. <ref>[http://www.leparisien.fr/espace-premium/val-de-marne-94/jean-dijols-rejoint-le-top-5-des-meilleurs-charcutiers-de-france-09-04-2012-1945780.php top 5 des meilleurs charcutiers de France]</ref>.

	Il est plusieurs fois ~~CHAMPION DE FRANCE~~, dans différentes catégories (Jambon blanc (2009 et 2018 à Paris), Pâté de foie (2012 et 2014 à Paris), Fromage de tête (2010), Saucisse sèche (2019))<ref>[http://www.lefigaro.fr/lefigaromagazine/2009/02/21/01006-20090221ARTFIG00051--jean-dijols-un-charcutier-d-exception-.php Prix dans différentes catégories]</ref> Il participe également à des Concours Internationaux où il obtient des titres <ref>[http://jeandijols.fr/prix-et-medailles/ Prix et médailles]</ref>, <ref>[https://fr.gaultmillau.com/news/maitre-charcutier Gault et Millau]</ref>.		Il est plusieurs fois Champion de France, dans différentes catégories (Jambon blanc (2009 et 2018 à Paris), Pâté de foie (2012 et 2014 à Paris), Fromage de tête (2010), Saucisse sèche (2019))<ref>[http://www.lefigaro.fr/lefigaromagazine/2009/02/21/01006-20090221ARTFIG00051--jean-dijols-un-charcutier-d-exception-.php Prix dans différentes catégories]</ref> Il participe également à des Concours Internationaux où il obtient des titres <ref>[http://jeandijols.fr/prix-et-medailles/ Prix et médailles]</ref>, <ref>[https://fr.gaultmillau.com/news/maitre-charcutier Gault et Millau]</ref>.

	Il travaille avec sa femme Christelle.		Il travaille avec sa femme Christelle.

Oxymore : Wikif + neutralisation

2020-02-02T10:59:51Z

Wikif + neutralisation

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	\| entete =		\| entete =
	\| charte =		\| charte =
	\| nom = Jean ~~DIJOLS~~		\| nom = Jean Dijols
	\| image = L0677 - Commerce en centre ville.jpg		\| image = L0677 - Commerce en centre ville.jpg
	\| légende = Commmerce Maison Dijols		\| légende = Commmerce Maison Dijols
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	\| nom de naissance =		\| nom de naissance =
	\| surnom =		\| surnom =
	\| date de naissance = né 1972		\| date de naissance = 1972
	\| lieu de naissance =		\| lieu de naissance =
	\| date de décès =		\| date de décès =
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	\| pays de résidence =		\| pays de résidence =
	\| diplôme =		\| diplôme =
	\| profession = Charcutier		\| profession = Maître Charcutier
	\| activités =		\| activités =
	\| autres activités =		\| autres activités =
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	Il aime rappeler {{citation\|L’histoire du goût, de la tradition, c’est avant tout le respect de l’histoire des anciens}}		Il aime rappeler {{citation\|L’histoire du goût, de la tradition, c’est avant tout le respect de l’histoire des anciens}}

	En 2012, il accède au ~~TOP~~ 5 des 99 Meilleurs Charcutiers de France par le Gault et Millau. <ref>[http://www.leparisien.fr/espace-premium/val-de-marne-94/jean-dijols-rejoint-le-top-5-des-meilleurs-charcutiers-de-france-09-04-2012-1945780.php top 5 des meilleurs charcutiers de France]</ref>.		En 2012, il accède au Top 5 des 99 Meilleurs Charcutiers de France par le Gault et Millau. <ref>[http://www.leparisien.fr/espace-premium/val-de-marne-94/jean-dijols-rejoint-le-top-5-des-meilleurs-charcutiers-de-france-09-04-2012-1945780.php top 5 des meilleurs charcutiers de France]</ref>.

	Il est plusieurs fois CHAMPION DE FRANCE, dans différentes catégories (Jambon ~~Blanc~~ (2009 et 2018 à Paris), Pâté de ~~Foie~~ (2012 et 2014 à Paris), Fromage de ~~Tête~~ (2010), Saucisse sèche (2019))<ref>[http://www.lefigaro.fr/lefigaromagazine/2009/02/21/01006-20090221ARTFIG00051--jean-dijols-un-charcutier-d-exception-.php Prix dans différentes catégories]</ref> Il participe également à des Concours Internationaux où il obtient des titres~~. Sa sélection dans le TOP 5 du ''GAULT & MILLAU''est une grande fierté.~~ <ref>[http://jeandijols.fr/prix-et-medailles/ Prix et médailles]</ref>, <ref>[https://fr.gaultmillau.com/news/maitre-charcutier Gault et Millau]</ref>.		Il est plusieurs fois CHAMPION DE FRANCE, dans différentes catégories (Jambon blanc (2009 et 2018 à Paris), Pâté de foie (2012 et 2014 à Paris), Fromage de tête (2010), Saucisse sèche (2019))<ref>[http://www.lefigaro.fr/lefigaromagazine/2009/02/21/01006-20090221ARTFIG00051--jean-dijols-un-charcutier-d-exception-.php Prix dans différentes catégories]</ref> Il participe également à des Concours Internationaux où il obtient des titres <ref>[http://jeandijols.fr/prix-et-medailles/ Prix et médailles]</ref>, <ref>[https://fr.gaultmillau.com/news/maitre-charcutier Gault et Millau]</ref>.

	Il travaille avec sa femme Christelle.		Il travaille avec sa femme Christelle.
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	==Derniers titres reçus <small>(arrêté au 1er mai 2018)</small>==		==Derniers titres reçus <small>(arrêté au 1er mai 2018)</small>==
	En 2018, il remporte les titres suivants <ref>[https://actu.fr/societe/chelles-crecy-lagny-charcutier-jean-dijols-rafle-titre-champion-france-jambon-blanc_15192372.html Titres en 2018]</ref>		En 2018, il remporte les titres suivants <ref>[https://actu.fr/societe/chelles-crecy-lagny-charcutier-jean-dijols-rafle-titre-champion-france-jambon-blanc_15192372.html Titres en 2018]</ref>
	* Champion de France du ~~Jambon Blanc~~ Supérieur		* Champion de France du jambon blanc Supérieur
	* Médaille d'OR au Concours National de la ~~Meilleure Andouille~~ de ~~Viande~~,		* Médaille d'or au Concours National de la meilleure andouille de viande,
	* Grand Prix National de la ~~Terrine~~ de canard,		* Grand Prix National de la terrine de canard,
	* Titre de Vice-Champion de France du concours Prosper Montagné (Paris),		* Titre de Vice-Champion de France du concours Prosper Montagné (Paris),
	* Grand Prix International d’Excellence au ~~Concours~~ du ~~Meilleur Jambon~~ à ~~l’Os~~,		* Grand Prix International d’Excellence au concours du meilleur jambon à l’os,
	* Grand Prix International d’Excellence au ~~Concours~~ des ~~Meilleurs Pieds~~ de porc à la cassine,		* Grand Prix International d’Excellence au concours des meilleurs pieds de porc à la cassine,
	* Médaille ~~d’OR~~ des ~~Meilleurs~~ rillons,		* Médaille d’or des meilleurs rillons,
	* Médaille ~~d’OR~~ au ~~Concours~~ du ~~Fromage~~ de tête		* Médaille d’or au concours du fromage de tête

	==Références==		==Références==

82.127.10.128 le 1 février 2020 à 15:35

2020-02-01T15:35:14Z

← Version précédente		Version du 1 février 2020 à 15:35
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	\| entete =		\| entete =
	\| charte =		\| charte =
	\| nom = Jean ~~Dijols~~		\| nom = Jean DIJOLS
	\| image = L0677 - Commerce en centre ville.jpg		\| image = L0677 - Commerce en centre ville.jpg
	\| légende = Commmerce Maison Dijols		\| légende = Commmerce Maison Dijols

82.127.10.128 le 1 février 2020 à 15:34

2020-02-01T15:34:50Z

← Version précédente		Version du 1 février 2020 à 15:34
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	\| nom de naissance =		\| nom de naissance =
	\| surnom =		\| surnom =
	\| date de naissance = 1972		\| date de naissance = né 1972
	\| lieu de naissance =		\| lieu de naissance =
	\| date de décès =		\| date de décès =
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	'''Jean Dijols''', né en 1972, est un ~~charcutier~~, dont une de ses boutiques se trouve ~~place~~ de la Fontaine à Lagny-sur-Marne<ref>[http://jeandijols.fr/nos-points-de-vente/lagny-sur-marne/ Boutique à Lagny-sur-Marne]</ref>. Il est petit-fils de charcutier qui exerçait à Laguiole en 1900.		'''Jean Dijols''',né en 1972, est un Maître Charcutier, dont une de ses boutiques se trouve Place de la Fontaine à Lagny-sur-Marne<ref>[http://jeandijols.fr/nos-points-de-vente/lagny-sur-marne/ Boutique à Lagny-sur-Marne]</ref>. Il est petit-fils de charcutier qui exerçait à Laguiole en 1900. C'est un Maître Artisan.

	==Biographie==		==Biographie==

82.127.10.128 : /* Biographie */

2020-02-01T15:31:39Z

Biographie

← Version précédente		Version du 1 février 2020 à 15:31
Ligne 36 :		Ligne 36 :

	==Biographie==		==Biographie==
	Son envie de devenir traiteur l'obligeait à commencer par la charcuterie, sans vraiment de conviction~~, mais la~~ rencontre avec deux salaisonniers, qui lui ont donné le ~~gout~~ pour ce métier, a été décisive. Il en parle ainsi<ref>[http://www.magjournal77.fr/lagny-marne-commerce-local-jean-dijols-maitre-charcutier-et-champion-de-france/ Portrait dans mag journal77]</ref> :		Son envie de devenir traiteur l'obligeait à commencer par la charcuterie sans vraiment de conviction. Sa rencontre avec deux salaisonniers, qui lui ont donné le goût pour ce métier, a été décisive. Il en parle ainsi<ref>[http://www.magjournal77.fr/lagny-marne-commerce-local-jean-dijols-maitre-charcutier-et-champion-de-france/ Portrait dans mag journal77]</ref> :

	{{citation bloc\|A la base, je rêvais d’être traiteur, mais à mon époque le diplôme n’existait pas. J’ai eu la chance de rencontrer des salaisonniers. On en trouve beaucoup en province, c’est entre l’artisan et l’industriel. Ils m’ont expliqué leur métier et m’ont transmis leur passion pour le métier de charcutier. J’ai étudié dans une grande école de cuisine à Paris puis, j’ai passé un brevet de maîtrise}}		{{citation bloc\|A la base, je rêvais d’être traiteur, mais à mon époque le diplôme n’existait pas. J’ai eu la chance de rencontrer des salaisonniers. On en trouve beaucoup en province, c’est entre l’artisan et l’industriel. Ils m’ont expliqué leur métier et m’ont transmis leur passion pour le métier de charcutier. J’ai étudié dans une grande école de cuisine à Paris puis, j’ai passé un brevet de maîtrise}}
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	Il aime rappeler {{citation\|L’histoire du goût, de la tradition, c’est avant tout le respect de l’histoire des anciens}}		Il aime rappeler {{citation\|L’histoire du goût, de la tradition, c’est avant tout le respect de l’histoire des anciens}}

	En 2012, il accède ~~dans top~~ 5 des ~~meilleurs charcutiers~~ de France <ref>[http://www.leparisien.fr/espace-premium/val-de-marne-94/jean-dijols-rejoint-le-top-5-des-meilleurs-charcutiers-de-france-09-04-2012-1945780.php top 5 des meilleurs charcutiers de France]</ref>.		En 2012, il accède au TOP 5 des 99 Meilleurs Charcutiers de France par le Gault et Millau. <ref>[http://www.leparisien.fr/espace-premium/val-de-marne-94/jean-dijols-rejoint-le-top-5-des-meilleurs-charcutiers-de-france-09-04-2012-1945780.php top 5 des meilleurs charcutiers de France]</ref>.

	~~Plusieurs~~ fois ~~champions de France~~ dans différentes catégories<ref>[http://www.lefigaro.fr/lefigaromagazine/2009/02/21/01006-20090221ARTFIG00051--jean-dijols-un-charcutier-d-exception-.php Prix dans différentes catégories]</ref>~~, il~~ participe également à des ~~concours internationaux~~ où il obtient des titres. ~~Il est également~~ dans le ~~Top~~ 5 ''GAULT & MILLAU'' <ref>[http://jeandijols.fr/prix-et-medailles/ Prix et médailles]</ref>, <ref>[https://fr.gaultmillau.com/news/maitre-charcutier Gault et Millau]</ref>.		Il est plusieurs fois CHAMPION DE FRANCE, dans différentes catégories (Jambon Blanc (2009 et 2018 à Paris), Pâté de Foie (2012 et 2014 à Paris), Fromage de Tête (2010), Saucisse sèche (2019))<ref>[http://www.lefigaro.fr/lefigaromagazine/2009/02/21/01006-20090221ARTFIG00051--jean-dijols-un-charcutier-d-exception-.php Prix dans différentes catégories]</ref> Il participe également à des Concours Internationaux où il obtient des titres. Sa sélection dans le TOP 5 du ''GAULT & MILLAU''est une grande fierté. <ref>[http://jeandijols.fr/prix-et-medailles/ Prix et médailles]</ref>, <ref>[https://fr.gaultmillau.com/news/maitre-charcutier Gault et Millau]</ref>.

	Il travaille avec sa femme Christelle.		Il travaille avec sa femme Christelle.

82.127.10.128 : /* Derniers titres reçus (arrêté au 1er mai 2018) */

2020-02-01T15:16:37Z

Derniers titres reçus (arrêté au 1er mai 2018)

← Version précédente		Version du 1 février 2020 à 15:16
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	==Derniers titres reçus <small>(arrêté au 1er mai 2018)</small>==		==Derniers titres reçus <small>(arrêté au 1er mai 2018)</small>==
	En 2018, il remporte les titres suivants <ref>[https://actu.fr/societe/chelles-crecy-lagny-charcutier-jean-dijols-rafle-titre-champion-france-jambon-blanc_15192372.html Titres en 2018]</ref>		En 2018, il remporte les titres suivants <ref>[https://actu.fr/societe/chelles-crecy-lagny-charcutier-jean-dijols-rafle-titre-champion-france-jambon-blanc_15192372.html Titres en 2018]</ref>
	* Champion de France du ~~jambon blanc supérieur~~		* Champion de France du Jambon Blanc Supérieur
	* Médaille ~~d’or~~ au ~~concours national~~ de la ~~meilleure andouille~~ de ~~viande~~,		* Médaille d'OR au Concours National de la Meilleure Andouille de Viande,
	* Grand ~~prix national~~ de la ~~terrine~~ de canard,		* Grand Prix National de la Terrine de canard,
	* Titre de ~~vice~~-~~champion~~ de France du concours Prosper ~~Montagne~~ (Paris),		* Titre de Vice-Champion de France du concours Prosper Montagné (Paris),
	* Grand Prix International ~~d’excellence~~ au ~~concours~~ du ~~meilleur jambon~~ à ~~l’os~~,		* Grand Prix International d’Excellence au Concours du Meilleur Jambon à l’Os,
	* Grand Prix International ~~d’excellence~~ au ~~concours~~ des ~~meilleurs pieds~~ de porc a la cassine,		* Grand Prix International d’Excellence au Concours des Meilleurs Pieds de porc à la cassine,
	* Médaille ~~d’or~~ des ~~meilleurs~~ rillons,		* Médaille d’OR des Meilleurs rillons,
	* Médaille ~~d’or~~ au ~~concours~~ du ~~fromage~~ de tête.		* Médaille d’OR au Concours du Fromage de tête

	==Références==		==Références==

Oxymore : Compléments

2018-09-28T15:38:27Z

Compléments

← Version précédente		Version du 28 septembre 2018 à 15:38
Ligne 36 :		Ligne 36 :

	==Biographie==		==Biographie==
	Son envie de devenir traiteur l'obligeait à commencer par la charcuterie, sans vraiment de conviction, mais la rencontre avec deux salaisonniers, qui lui ont donné le gout pour ce métier, a été décisive.		Son envie de devenir traiteur l'obligeait à commencer par la charcuterie, sans vraiment de conviction, mais la rencontre avec deux salaisonniers, qui lui ont donné le gout pour ce métier, a été décisive. Il en parle ainsi<ref>[http://www.magjournal77.fr/lagny-marne-commerce-local-jean-dijols-maitre-charcutier-et-champion-de-france/ Portrait dans mag journal77]</ref> :

			{{citation bloc\|A la base, je rêvais d’être traiteur, mais à mon époque le diplôme n’existait pas. J’ai eu la chance de rencontrer des salaisonniers. On en trouve beaucoup en province, c’est entre l’artisan et l’industriel. Ils m’ont expliqué leur métier et m’ont transmis leur passion pour le métier de charcutier. J’ai étudié dans une grande école de cuisine à Paris puis, j’ai passé un brevet de maîtrise}}

	Il a fait ses études à l’école Ferrandi à Paris où il a aussi appris la pâtisserie.		Il a fait ses études à l’école Ferrandi à Paris où il a aussi appris la pâtisserie.
Ligne 42 :		Ligne 44 :
	Il aime rappeler {{citation\|L’histoire du goût, de la tradition, c’est avant tout le respect de l’histoire des anciens}}		Il aime rappeler {{citation\|L’histoire du goût, de la tradition, c’est avant tout le respect de l’histoire des anciens}}

	Plusieurs fois champions de France dans différentes catégories<ref>[http://www.lefigaro.fr/lefigaromagazine/2009/02/21/01006-20090221ARTFIG00051--jean-dijols-un-charcutier-d-exception-.php Prix dans différentes catégories]</ref>, il participe également à des concours internationaux où il obtient des titres. Il est également dans le Top 5 ''GAULT & MILLAU'' <ref>[http://jeandijols.fr/prix-et-medailles/ Prix et médailles]</ref>.		En 2012, il accède dans top 5 des meilleurs charcutiers de France <ref>[http://www.leparisien.fr/espace-premium/val-de-marne-94/jean-dijols-rejoint-le-top-5-des-meilleurs-charcutiers-de-france-09-04-2012-1945780.php top 5 des meilleurs charcutiers de France]</ref>.

			Plusieurs fois champions de France dans différentes catégories<ref>[http://www.lefigaro.fr/lefigaromagazine/2009/02/21/01006-20090221ARTFIG00051--jean-dijols-un-charcutier-d-exception-.php Prix dans différentes catégories]</ref>, il participe également à des concours internationaux où il obtient des titres. Il est également dans le Top 5 ''GAULT & MILLAU'' <ref>[http://jeandijols.fr/prix-et-medailles/ Prix et médailles]</ref>, <ref>[https://fr.gaultmillau.com/news/maitre-charcutier Gault et Millau]</ref>.

	Il travaille avec sa femme Christelle.		Il travaille avec sa femme Christelle.
Ligne 62 :		Ligne 66 :
	==Liens externes==		==Liens externes==
	* [http://jeandijols.fr/christelle-jean/histoire-de-gout-et-de-tradition/ Site officiel]		* [http://jeandijols.fr/christelle-jean/histoire-de-gout-et-de-tradition/ Site officiel]
			* [https://www.francebleu.fr/emissions/les-producteurs-et-artisans-d-ile-de-france/107-1/jean-dijols-charcutier-en-seine-et-marne Interview sur France Bleue]

	{{DEFAULTSORT: Dijols, Jean}}		{{DEFAULTSORT: Dijols, Jean}}
	[[Catégorie:Charcutiers]]		[[Catégorie:Charcutiers]]

Oxymore : Photo

2018-05-10T12:25:55Z

Photo

← Version précédente		Version du 10 mai 2018 à 12:25
Ligne 3 :		Ligne 3 :
	\| charte =		\| charte =
	\| nom = Jean Dijols		\| nom = Jean Dijols
	\| image =		\| image = L0677 - Commerce en centre ville.jpg
	\| légende =		\| légende = Commmerce Maison Dijols
	\| upright =		\| upright =
	\| graphie originale =		\| graphie originale =

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2018-05-01T11:03:07Z

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Jean Dijols - Historique des versions

Oxymore : Changement catégorie

Oxymore : typo

Oxymore : Wikif + neutralisation

82.127.10.128 le 1 février 2020 à 15:35

82.127.10.128 le 1 février 2020 à 15:34

82.127.10.128 : /* Biographie */

82.127.10.128 : /* Derniers titres reçus (arrêté au 1er mai 2018) */

Oxymore : Compléments

Oxymore : Photo

Oxymore : Oxymore a déplacé la page Utilisateur:Oxymore/Jean Dijols vers Jean Dijols sans laisser de redirection : Création