Bruno Cormerais - Historique des versions

Oxymore : /* Carrière */ complément

2024-06-16T13:06:24Z

Carrière : complément

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	Durant sa carrière, Bruno Cormerais participe à plusieurs concours<ref name="tvmag"/>. Ainsi, en 2004, il est sacré ''Meilleur ouvrier de France'' en boulangerie après 4 années d'entraînement, puis devient propriétaire d'une boulangerie à [[WP:Bussy-Saint-Georges\|Bussy-Saint-Georges]] (Seine-et-Marne) 3 ans plus tard<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Bruno Cormerais : biographie, news, photos et videos \|url=https://www.programme-tv.net/biographie/241723-cormerais-bruno/ \|site=Télé-Loisirs \|consulté le=2021-04-14}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|titre=Bruno Cormerais - Dirigeant de la société Sci Cormerais - BFMBusiness.com \|url=https://dirigeants.bfmtv.com/Bruno-CORMERAIS-1841180/ \|site=dirigeants.bfmtv.com \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|titre=Détours en banlieue : Boulangerie Bruno, Bussy-Saint-Georges (77), la Tradition dans une ville nouvelle {{!}} painrisien \|url=https://painrisien.com/detours-en-banlieue-boulangerie-bruno-bussy-saint-georges-77-la-tradition-dans-une-ville-nouvelle/ \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr \|nom=mondialdupain \|titre=Les 10 membres fondateurs \|url=https://mondialdupain.skyrock.com/691070633-LES-10-MEMBRES-FONDATEURS.html \|site=Skyrock \|date=2007-01-17 \|consulté le=2021-04-15}}</ref> avant de céder le commerce à Nadège et Gilles Garochau en 2018<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|prénom=Par \|nom=Alex \|prénom2=re Métivier Le 15 octobre 2020 \|nom2=à 12h49 \|titre=Bussy-Saint-Georges : le meilleur croissant du département est chez les Garochau \|url=https://www.leparisien.fr/seine-et-marne-77/bussy-saint-georges-le-meilleur-croissant-du-departement-est-chez-les-garochau-15-10-2020-8403278.php \|site=leparisien.fr \|date=2020-10-15 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.		Durant sa carrière, Bruno Cormerais participe à plusieurs concours<ref name="tvmag"/>. Ainsi, en 2004, il est sacré ''Meilleur ouvrier de France'' en boulangerie après 4 années d'entraînement, puis devient propriétaire d'une boulangerie à [[WP:Bussy-Saint-Georges\|Bussy-Saint-Georges]] (Seine-et-Marne) 3 ans plus tard<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Bruno Cormerais : biographie, news, photos et videos \|url=https://www.programme-tv.net/biographie/241723-cormerais-bruno/ \|site=Télé-Loisirs \|consulté le=2021-04-14}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|titre=Bruno Cormerais - Dirigeant de la société Sci Cormerais - BFMBusiness.com \|url=https://dirigeants.bfmtv.com/Bruno-CORMERAIS-1841180/ \|site=dirigeants.bfmtv.com \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|titre=Détours en banlieue : Boulangerie Bruno, Bussy-Saint-Georges (77), la Tradition dans une ville nouvelle {{!}} painrisien \|url=https://painrisien.com/detours-en-banlieue-boulangerie-bruno-bussy-saint-georges-77-la-tradition-dans-une-ville-nouvelle/ \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr \|nom=mondialdupain \|titre=Les 10 membres fondateurs \|url=https://mondialdupain.skyrock.com/691070633-LES-10-MEMBRES-FONDATEURS.html \|site=Skyrock \|date=2007-01-17 \|consulté le=2021-04-15}}</ref> avant de céder le commerce à Nadège et Gilles Garochau en 2018<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|prénom=Par \|nom=Alex \|prénom2=re Métivier Le 15 octobre 2020 \|nom2=à 12h49 \|titre=Bussy-Saint-Georges : le meilleur croissant du département est chez les Garochau \|url=https://www.leparisien.fr/seine-et-marne-77/bussy-saint-georges-le-meilleur-croissant-du-departement-est-chez-les-garochau-15-10-2020-8403278.php \|site=leparisien.fr \|date=2020-10-15 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.

	En 2013, âgé de 44 ans, il devient co-animateur d'une émission populaire en France, ''[[WP:La Meilleure Boulangerie de France\|La meilleure boulangerie de France]]'' : de 2013 à 2015 avec le boulanger [[WP:Gontran Cherrier\|Gontran Cherrier]], puis à partir de 2016 avec le chef cuisinier [[WP:Norbert Tarayre\|Norbert Tarayre]]<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Gontran et Bruno, jurés de La meilleure boulangerie de France \|url=https://www.francebleu.fr/loisirs/sortir/gontran-et-bruno-jures-de-la-meilleure-boulangerie-de-france-1397206258 \|site=France Bleu \|date=2014-04-11 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.		En 2013, âgé de 44 ans, il devient co-animateur d'une émission populaire en France, ''[[WP:La Meilleure Boulangerie de France\|La meilleure boulangerie de France]]'' : de 2013 à 2015 avec le boulanger [[WP:Gontran Cherrier\|Gontran Cherrier]], puis à partir de 2016 avec le chef cuisinier [[WP:Norbert Tarayre\|Norbert Tarayre]]<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Gontran et Bruno, jurés de La meilleure boulangerie de France \|url=https://www.francebleu.fr/loisirs/sortir/gontran-et-bruno-jures-de-la-meilleure-boulangerie-de-france-1397206258 \|site=France Bleu \|date=2014-04-11 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.À partir de 2023, c'est [[WP:Noëmie Honiat\|Noëmie Honiat]] qui participe à la co-animation de l'émission avec lui <ref>{{Lien web \|langue=fr \|prénom=Prisma \|nom=Média \|titre=La meilleure boulangerie : qui est Noémie Honiat, la nouvelle complice de Norbert Tarayre ? - Voici \|url=https://www.voici.fr/news-people/la-meilleure-boulangerie-qui-est-noemie-honiat-la-nouvelle-complice-de-norbert-tarayre-744080 \|site=Voici.fr \|consulté le=2023-04-02}}</ref>.

	En avril 2021, il ouvre une nouvelle boulangerie au côté d’un meunier à Gien dans le [[WP:Loiret (département)\|Loiret]]<ref name="tvmag"/>. Il réédite cela en janvier de l’année suivante l’autre à [[WP:Bourcefranc-le-Chapus\|Bourcefranc-le-Chapus]] en [[WP:Charente-Maritime\|Charente-Maritime]] en s'associant avec deux boulangers, Étienne Rousseau et Tony Gibier<ref>{{Article\|auteur=Stéphanie Gollard\|titre=Bourcefranc-le-Chapus : une alliance de trois boulangers pour le Pain d’3\|périodique=[[WP:Sud Ouest\|Sud Ouest]]\|numéro= \|date=4 janvier 2022\|pages=19\|issn=1760-6454\|lire en ligne=https://www.sudouest.fr/charente-maritime/bourcefranc-le-chapus/bourcefranc-le-chapus-une-alliance-de-trois-boulangers-pour-le-pain-d-3-7507846.php\|consulté le=10 janvier 2022}}</ref>.		En avril 2021, il ouvre une nouvelle boulangerie au côté d’un meunier à Gien dans le [[WP:Loiret (département)\|Loiret]]<ref name="tvmag"/>. Il réédite cela en janvier de l’année suivante l’autre à [[WP:Bourcefranc-le-Chapus\|Bourcefranc-le-Chapus]] en [[WP:Charente-Maritime\|Charente-Maritime]] en s'associant avec deux boulangers, Étienne Rousseau et Tony Gibier<ref>{{Article\|auteur=Stéphanie Gollard\|titre=Bourcefranc-le-Chapus : une alliance de trois boulangers pour le Pain d’3\|périodique=[[WP:Sud Ouest\|Sud Ouest]]\|numéro= \|date=4 janvier 2022\|pages=19\|issn=1760-6454\|lire en ligne=https://www.sudouest.fr/charente-maritime/bourcefranc-le-chapus/bourcefranc-le-chapus-une-alliance-de-trois-boulangers-pour-le-pain-d-3-7507846.php\|consulté le=10 janvier 2022}}</ref>.

Oxymore : /* Carrière */ Complément

2023-03-26T11:22:55Z

Carrière : Complément

← Version précédente		Version du 26 mars 2023 à 11:22
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	En avril 2021, il ouvre une nouvelle boulangerie au côté d’un meunier à Gien dans le [[WP:Loiret (département)\|Loiret]]<ref name="tvmag"/>. Il réédite cela en janvier de l’année suivante l’autre à [[WP:Bourcefranc-le-Chapus\|Bourcefranc-le-Chapus]] en [[WP:Charente-Maritime\|Charente-Maritime]] en s'associant avec deux boulangers, Étienne Rousseau et Tony Gibier<ref>{{Article\|auteur=Stéphanie Gollard\|titre=Bourcefranc-le-Chapus : une alliance de trois boulangers pour le Pain d’3\|périodique=[[WP:Sud Ouest\|Sud Ouest]]\|numéro= \|date=4 janvier 2022\|pages=19\|issn=1760-6454\|lire en ligne=https://www.sudouest.fr/charente-maritime/bourcefranc-le-chapus/bourcefranc-le-chapus-une-alliance-de-trois-boulangers-pour-le-pain-d-3-7507846.php\|consulté le=10 janvier 2022}}</ref>.		En avril 2021, il ouvre une nouvelle boulangerie au côté d’un meunier à Gien dans le [[WP:Loiret (département)\|Loiret]]<ref name="tvmag"/>. Il réédite cela en janvier de l’année suivante l’autre à [[WP:Bourcefranc-le-Chapus\|Bourcefranc-le-Chapus]] en [[WP:Charente-Maritime\|Charente-Maritime]] en s'associant avec deux boulangers, Étienne Rousseau et Tony Gibier<ref>{{Article\|auteur=Stéphanie Gollard\|titre=Bourcefranc-le-Chapus : une alliance de trois boulangers pour le Pain d’3\|périodique=[[WP:Sud Ouest\|Sud Ouest]]\|numéro= \|date=4 janvier 2022\|pages=19\|issn=1760-6454\|lire en ligne=https://www.sudouest.fr/charente-maritime/bourcefranc-le-chapus/bourcefranc-le-chapus-une-alliance-de-trois-boulangers-pour-le-pain-d-3-7507846.php\|consulté le=10 janvier 2022}}</ref>.

			Il a aussi été récompensé de plusieurs distinctions : Médaille d’or à la Foire d’[[WP:Arpajon\|Arpajon]], Médaille d’Argent à [[WP:Romorantin-Lanthenay\|Romorantin]] et la Médaille d’Argent Baguette de Paris, entre autres<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Bruno Cormerais, chef boulanger et MOF \|url=https://www.cordonbleu.edu/paris/chef-bruno-cormerais-parrain-promotion-remise-diplomes/fr\|site=www.cordonbleu.edu \|consulté le=2023-03-07}}</ref>.

	=== Vie privée ===		=== Vie privée ===

Oxymore : /* Vie privée */ euh

2022-02-12T17:32:35Z

Vie privée : euh

← Version précédente		Version du 12 février 2022 à 17:32
Ligne 48 :		Ligne 48 :

	=== Vie privée ===		=== Vie privée ===
	Bruno Cormerais est en couple ~~avec une femme~~ et a une fille<ref name="tvmag"/>. Ses parents et son frère habitent à [[WP:Gien\|Gien]]<ref>{{Lien web \|titre=Bruno Cormerais ("La Meilleure Boulangerie") : "La boulangerie c'est l'âme du village" \|url=https://www.lanouvellerepublique.fr/indre-et-loire/bruno-cormerais-la-meilleure-boulangerie-la-boulangerie-c-est-l-ame-du-village \|site=lanouvellerepublique.fr \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.		Bruno Cormerais est en couple et a une fille<ref name="tvmag"/>. Ses parents et son frère habitent à [[WP:Gien\|Gien]]<ref>{{Lien web \|titre=Bruno Cormerais ("La Meilleure Boulangerie") : "La boulangerie c'est l'âme du village" \|url=https://www.lanouvellerepublique.fr/indre-et-loire/bruno-cormerais-la-meilleure-boulangerie-la-boulangerie-c-est-l-ame-du-village \|site=lanouvellerepublique.fr \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.

	== Bibliographie ==		== Bibliographie ==

Oxymore : /* Biographie */ Complément

2022-01-18T15:59:50Z

Biographie : Complément

← Version précédente		Version du 18 janvier 2022 à 15:59
Ligne 35 :		Ligne 35 :

	== Biographie ==		== Biographie ==
	Enfant ayant grandi à la campagne, Bruno Cormerais développe son goût pour la ~~pâtisserie~~ auprès de sa mère et de sa grand-mère<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|nom=by \|titre=Bruno Cormerais, Interview Meilleur \|url=https://www.secretsdeheros.fr/2020/06/18/bruno-cormerais-interview-meilleur/ \|site=Secrets de héros \|date=2020-06-18 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>. Il obtient son [[WP:certificat d'aptitude professionnelle\|certificat d'aptitude professionnelle]] (CAP) de boulanger en 1986, puis celui de pâtissier l'année suivante, et enfin son [[WP:brevet de maîtrise\|brevet de maîtrise]] (BM) en boulangerie en 1992. ~~Sacré ''Meilleur ouvrier de France'' en boulangerie~~ en ~~2004~~, ~~Bruno Cormerais devient propriétaire en 2007 d'une boulangerie~~ à [[WP:~~Bussy-Saint-Georges~~\|~~Bussy-Saint-Georges~~]] ~~(Seine-et-Marne)<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|titre=Détours en banlieue : Boulangerie Bruno, Bussy-Saint-Georges (77)~~, la ~~Tradition dans une ville nouvelle {{!}} painrisien \|url=https~~:~~//painrisien.com/detours-en-banlieue-boulangerie-bruno-bussy-saint-georges-77-la-tradition-dans-une-ville-nouvelle/~~ \|~~consulté le=2021-04-15}}~~</ref~~> avant de céder le commerce à Nadège et Gilles Garochau en 2018<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|prénom~~=~~Par \|nom=Alex \|prénom2=re Métivier Le 15 octobre 2020 \|nom2=à 12h49 \|titre=Bussy-Saint-Georges : le meilleur croissant du département est chez les Garochau \|url=https:~~//www.leparisien.fr/seine-et-marne-77/bussy-saint-georges-le-meilleur-croissant-du-departement-est-chez-les-garochau-15-10-2020-8403278.php \|site=leparisien.fr \|date=2020-10-15 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.		=== Enfance, jeunesse et formation ===
			Enfant ayant grandi à la campagne, Bruno Cormerais développe son goût pour la cuisine auprès de sa mère et de sa grand-mère<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|nom=by \|titre=Bruno Cormerais, Interview Meilleur \|url=https://www.secretsdeheros.fr/2020/06/18/bruno-cormerais-interview-meilleur/ \|site=Secrets de héros \|date=2020-06-18 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>. Par ailleurs, son arrière-grand-mère a été cuisinière pour les [[WP:Famille Rothschild\|Rothschild]]<ref name="tvmag">{{Lien web\|auteur=Emmanuelle Litaud\|titre=«La Meilleure Boulangerie de France»: Bruno Cormerais, le talentueux discret\|url=https://tvmag.lefigaro.fr/programme-tv/la-meilleure-boulangerie-de-france-bruno-cormerais-le-talentueux-discret_ba73d2e8-713e-11ec-893c-114475b2cb06/\|site=tvmag.lefigaro.fr\|en ligne le=10 janvier 2022\|consulté le=10 janvier 2022}}.</ref>. À l'âge de 16 ans, il débute un apprentissage réalisé dans le fournil d’un ami de ses parents<ref name="tvmag"/>. Il obtient son [[WP:certificat d'aptitude professionnelle\|certificat d'aptitude professionnelle]] (CAP) de boulanger en 1986, puis celui de [[WP:pâtissier\|pâtissier]] l'année suivante, et enfin son [[WP:brevet de maîtrise\|brevet de maîtrise]] (BM) en boulangerie en 1992. Entre-temps, en 1989, il fait son [[WP:service militaire\|service militaire]] pendant lequel il est envoyé à [[WP:Berlin\|Berlin]], où il assiste à la [[WP:Chute du mur de Berlin\|chute du mur]]<ref name="tvmag"/>.

	~~En 2013, âgé de 44 ans~~, il ~~devient co-animateur d'une émission populaire en France, ''La meilleure boulangerie de France'' : de 2013 à 2015 avec le~~ boulanger ~~[[WP:Gontran Cherrier\|Gontran Cherrier]], puis à partir~~ de ~~2016 avec le chef cuisinier [[WP:Norbert Tarayre\|Norbert Tarayre]]~~<ref name="+1"~~>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Gontran et Bruno, jurés de La meilleure boulangerie de France \|url=https:~~/~~/www.francebleu.fr/loisirs/sortir/gontran-et-bruno-jures-de-la-meilleure-boulangerie-de-france-1397206258 \|site=France Bleu \|date=2014-04-11 \|consulté le=2021-04-15}}</ref~~>.		=== Carrière ===
			Pendant 17 années, il est boulanger conseil d’un meunier se déplaçant de boulangeries en boulangeries pour enseigner la fabrication du pain au levain notamment<ref name="tvmag"/>.

	~~En 2018~~, il ~~signe un partenariat avec~~ la ~~marque Ancel~~<ref>[https://~~www~~.~~condifa~~.fr/fr/~~des~~-~~recettes~~-~~professionnelles~~/ ~~Partenariat avec Ancel]~~</ref> ~~avec~~ une ~~pâtisserie originaire de Provins~~, ''[[WP:~~Niflettes~~\|~~Les Niflettes~~]]''<ref>[https://www.~~youtube~~.~~com~~/~~watch?v~~=~~hPP0MskroLk Recette~~ ''~~Les Niflettes'']~~</ref>.		Durant sa carrière, Bruno Cormerais participe à plusieurs concours<ref name="tvmag"/>. Ainsi, en 2004, il est sacré ''Meilleur ouvrier de France'' en boulangerie après 4 années d'entraînement, puis devient propriétaire d'une boulangerie à [[WP:Bussy-Saint-Georges\|Bussy-Saint-Georges]] (Seine-et-Marne) 3 ans plus tard<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Bruno Cormerais : biographie, news, photos et videos \|url=https://www.programme-tv.net/biographie/241723-cormerais-bruno/ \|site=Télé-Loisirs \|consulté le=2021-04-14}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|titre=Bruno Cormerais - Dirigeant de la société Sci Cormerais - BFMBusiness.com \|url=https://dirigeants.bfmtv.com/Bruno-CORMERAIS-1841180/ \|site=dirigeants.bfmtv.com \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|titre=Détours en banlieue : Boulangerie Bruno, Bussy-Saint-Georges (77), la Tradition dans une ville nouvelle {{!}} painrisien \|url=https://painrisien.com/detours-en-banlieue-boulangerie-bruno-bussy-saint-georges-77-la-tradition-dans-une-ville-nouvelle/ \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr \|nom=mondialdupain \|titre=Les 10 membres fondateurs \|url=https://mondialdupain.skyrock.com/691070633-LES-10-MEMBRES-FONDATEURS.html \|site=Skyrock \|date=2007-01-17 \|consulté le=2021-04-15}}</ref> avant de céder le commerce à Nadège et Gilles Garochau en 2018<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|prénom=Par \|nom=Alex \|prénom2=re Métivier Le 15 octobre 2020 \|nom2=à 12h49 \|titre=Bussy-Saint-Georges : le meilleur croissant du département est chez les Garochau \|url=https://www.leparisien.fr/seine-et-marne-77/bussy-saint-georges-le-meilleur-croissant-du-departement-est-chez-les-garochau-15-10-2020-8403278.php \|site=leparisien.fr \|date=2020-10-15 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.

			En 2013, âgé de 44 ans, il devient co-animateur d'une émission populaire en France, ''[[WP:La Meilleure Boulangerie de France\|La meilleure boulangerie de France]]'' : de 2013 à 2015 avec le boulanger [[WP:Gontran Cherrier\|Gontran Cherrier]], puis à partir de 2016 avec le chef cuisinier [[WP:Norbert Tarayre\|Norbert Tarayre]]<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Gontran et Bruno, jurés de La meilleure boulangerie de France \|url=https://www.francebleu.fr/loisirs/sortir/gontran-et-bruno-jures-de-la-meilleure-boulangerie-de-france-1397206258 \|site=France Bleu \|date=2014-04-11 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.

			En avril 2021, il ouvre une nouvelle boulangerie au côté d’un meunier à Gien dans le [[WP:Loiret (département)\|Loiret]]<ref name="tvmag"/>. Il réédite cela en janvier de l’année suivante l’autre à [[WP:Bourcefranc-le-Chapus\|Bourcefranc-le-Chapus]] en [[WP:Charente-Maritime\|Charente-Maritime]] en s'associant avec deux boulangers, Étienne Rousseau et Tony Gibier<ref>{{Article\|auteur=Stéphanie Gollard\|titre=Bourcefranc-le-Chapus : une alliance de trois boulangers pour le Pain d’3\|périodique=[[WP:Sud Ouest\|Sud Ouest]]\|numéro= \|date=4 janvier 2022\|pages=19\|issn=1760-6454\|lire en ligne=https://www.sudouest.fr/charente-maritime/bourcefranc-le-chapus/bourcefranc-le-chapus-une-alliance-de-trois-boulangers-pour-le-pain-d-3-7507846.php\|consulté le=10 janvier 2022}}</ref>.

			=== Vie privée ===
			Bruno Cormerais est en couple avec une femme et a une fille<ref name="tvmag"/>. Ses parents et son frère habitent à [[WP:Gien\|Gien]]<ref>{{Lien web \|titre=Bruno Cormerais ("La Meilleure Boulangerie") : "La boulangerie c'est l'âme du village" \|url=https://www.lanouvellerepublique.fr/indre-et-loire/bruno-cormerais-la-meilleure-boulangerie-la-boulangerie-c-est-l-ame-du-village \|site=lanouvellerepublique.fr \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.

	== Bibliographie ==		== Bibliographie ==

Oxymore : /* Distinctions honorifiques : spécialité boulangerie */ ortho

2021-09-18T19:33:23Z

Distinctions honorifiques : spécialité boulangerie : ortho

← Version précédente		Version du 18 septembre 2021 à 19:33
Ligne 46 :		Ligne 46 :
	== Distinctions honorifiques : spécialité boulangerie ==		== Distinctions honorifiques : spécialité boulangerie ==
	* Meilleur Ouvrier de France (2004)<ref>{{Lien web \|langue=fr \|nom=mondialdupain \|titre=Les 10 membres fondateurs \|url=https://mondialdupain.skyrock.com/691070633-LES-10-MEMBRES-FONDATEURS.html \|site=Skyrock \|date=2007-01-17 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>		* Meilleur Ouvrier de France (2004)<ref>{{Lien web \|langue=fr \|nom=mondialdupain \|titre=Les 10 membres fondateurs \|url=https://mondialdupain.skyrock.com/691070633-LES-10-MEMBRES-FONDATEURS.html \|site=Skyrock \|date=2007-01-17 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>
	* Médaille Or à la Foire d'~~Arpajan~~		* Médaille Or à la Foire d'Arpajon
	* Médaille Argent à Romorantin et Baguette de Paris		* Médaille Argent à Romorantin et Baguette de Paris
	* Médaille Bronze à Bourges		* Médaille Bronze à Bourges

Oxymore : nettoyage avec import de wikipédia

2021-04-18T09:37:00Z

nettoyage avec import de wikipédia

← Version précédente		Version du 18 avril 2021 à 09:37
Ligne 1 :		Ligne 1 :
	{{Infobox ~~Biographie2~~}}		{{Infobox Biographie
	'''Bruno Cormerais''', né le ~~{{Date de naissance\|~~17\|juillet\|1969~~\|âge=non}}~~ à [[Lagny-sur-Marne]], est un [[boulanger]] français, [[meilleur ouvrier de France]] (2004), et [[Animateur audiovisuel\|animateur]] de l'[[Émission de télévision\|émission]] ''[[La Meilleure Boulangerie de France\|La meilleure boulangerie de France]]'' sur la chaîne de télévision [[M6]].		\| entete =
			\| charte =
			\| nom = Bruno Cormerais
			\| image =
			\| légende =
			\| upright =
			\| graphie originale =
			\| nom de naissance =
			\| surnom =
			\| date de naissance = 17 juillet 1969
			\| lieu de naissance = Lagny-sur-Marne
			\| date de décès =
			\| qualificatif date =
			\| lieu de décès =
			\| nationalité =
			\| pays de résidence =
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			\| profession = Boulanger et Animateur
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			\| descendants =
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			\| légende emblème =
			}}

			'''Bruno Cormerais''', né le 17 juillet 1969 à [[Lagny-sur-Marne]], est un boulanger français, [[WP:meilleur ouvrier de France\|meilleur ouvrier de France]] (2004), et [[WP:Animateur audiovisuel\|animateur]] de l'[[WP:Émission de télévision\|émission]] ''[[WP:La Meilleure Boulangerie de France\|La meilleure boulangerie de France]]'' sur la chaîne de télévision [[WP:M6\|M6]].

	== Biographie ==		== Biographie ==
	Enfant ayant grandi à la campagne, Bruno Cormerais développe son goût pour la pâtisserie auprès de sa mère et de sa grand-mère<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|nom=by \|titre=Bruno Cormerais, Interview Meilleur \|url=https://www.secretsdeheros.fr/2020/06/18/bruno-cormerais-interview-meilleur/ \|site=Secrets de héros \|date=2020-06-18 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>. Il obtient son [[certificat d'aptitude professionnelle]] (CAP) de boulanger en 1986, puis celui de [[pâtissier]] l'année suivante, et enfin son [[brevet de maîtrise]] (BM) en boulangerie en 1992. Sacré '''Meilleur ouvrier de France''' en boulangerie en 2004, Bruno Cormerais devient propriétaire en 2007 d'une boulangerie à [[Bussy-Saint-Georges]] (Seine-et-Marne)<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Bruno Cormerais : biographie, news, photos et videos \|url=https://www.programme-tv.net/biographie/241723-cormerais-bruno/ \|site=Télé-Loisirs \|consulté le=2021-04-14}}</ref>{{,}}<ref name="+1">{{Lien web \|langue=fr \|titre=Gontran et Bruno, jurés de La meilleure boulangerie de France \|url=https://www.francebleu.fr/loisirs/sortir/gontran-et-bruno-jures-de-la-meilleure-boulangerie-de-france-1397206258 \|site=France Bleu \|date=2014-04-11 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|titre=Bruno CORMERAIS - Dirigeant de la société Sci Cormerais - BFMBusiness.com \|url=https://dirigeants.bfmtv.com/Bruno-CORMERAIS-1841180/ \|site=dirigeants.bfmtv.com \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|titre=Détours en banlieue : Boulangerie Bruno, Bussy-Saint-Georges (77), la Tradition dans une ville nouvelle {{!}} painrisien \|url=https://painrisien.com/detours-en-banlieue-boulangerie-bruno-bussy-saint-georges-77-la-tradition-dans-une-ville-nouvelle/ \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr \|nom=mondialdupain \|titre=LES 10 MEMBRES FONDATEURS \|url=https://mondialdupain.skyrock.com/691070633-LES-10-MEMBRES-FONDATEURS.html \|site=Skyrock \|date=2007-01-17 \|consulté le=2021-04-15}}</ref> avant de céder le commerce à Nadège et Gilles Garochau en 2018<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|prénom=Par \|nom=Alex \|prénom2=re Métivier Le 15 octobre 2020 \|nom2=à 12h49 \|titre=Bussy-Saint-Georges : le meilleur croissant du département est chez les Garochau \|url=https://www.leparisien.fr/seine-et-marne-77/bussy-saint-georges-le-meilleur-croissant-du-departement-est-chez-les-garochau-15-10-2020-8403278.php \|site=leparisien.fr \|date=2020-10-15 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.		Enfant ayant grandi à la campagne, Bruno Cormerais développe son goût pour la pâtisserie auprès de sa mère et de sa grand-mère<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|nom=by \|titre=Bruno Cormerais, Interview Meilleur \|url=https://www.secretsdeheros.fr/2020/06/18/bruno-cormerais-interview-meilleur/ \|site=Secrets de héros \|date=2020-06-18 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>. Il obtient son [[WP:certificat d'aptitude professionnelle\|certificat d'aptitude professionnelle]] (CAP) de boulanger en 1986, puis celui de pâtissier l'année suivante, et enfin son [[WP:brevet de maîtrise\|brevet de maîtrise]] (BM) en boulangerie en 1992. Sacré ''Meilleur ouvrier de France'' en boulangerie en 2004, Bruno Cormerais devient propriétaire en 2007 d'une boulangerie à [[WP:Bussy-Saint-Georges\|Bussy-Saint-Georges]] (Seine-et-Marne)<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|titre=Détours en banlieue : Boulangerie Bruno, Bussy-Saint-Georges (77), la Tradition dans une ville nouvelle {{!}} painrisien \|url=https://painrisien.com/detours-en-banlieue-boulangerie-bruno-bussy-saint-georges-77-la-tradition-dans-une-ville-nouvelle/ \|consulté le=2021-04-15}}</ref> avant de céder le commerce à Nadège et Gilles Garochau en 2018<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|prénom=Par \|nom=Alex \|prénom2=re Métivier Le 15 octobre 2020 \|nom2=à 12h49 \|titre=Bussy-Saint-Georges : le meilleur croissant du département est chez les Garochau \|url=https://www.leparisien.fr/seine-et-marne-77/bussy-saint-georges-le-meilleur-croissant-du-departement-est-chez-les-garochau-15-10-2020-8403278.php \|site=leparisien.fr \|date=2020-10-15 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.

	En 2013, âgé de 44 ans, il devient co-animateur d'une émission populaire en France, ''La meilleure boulangerie de France'' : de 2013 à 2015 avec le boulanger [[Gontran Cherrier]], puis à partir de 2016 avec le chef cuisinier [[Norbert Tarayre]]<ref name="+1" />.		En 2013, âgé de 44 ans, il devient co-animateur d'une émission populaire en France, ''La meilleure boulangerie de France'' : de 2013 à 2015 avec le boulanger [[WP:Gontran Cherrier\|Gontran Cherrier]], puis à partir de 2016 avec le chef cuisinier [[WP:Norbert Tarayre\|Norbert Tarayre]]<ref name="+1">{{Lien web \|langue=fr \|titre=Gontran et Bruno, jurés de La meilleure boulangerie de France \|url=https://www.francebleu.fr/loisirs/sortir/gontran-et-bruno-jures-de-la-meilleure-boulangerie-de-france-1397206258 \|site=France Bleu \|date=2014-04-11 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.

	~~Ses parents et son frère habitent à [[Gien]]~~<ref>~~{{Lien web \|titre=~~https://www.~~lanouvellerepublique~~.fr/~~indre~~-et-~~loire~~/~~bruno-cormerais-la-meilleure-boulangerie-la-boulangerie-c-est-l-ame-du-village~~ \|~~url=~~https://www.~~lanouvellerepublique~~.~~fr/indre-et-loire~~/~~bruno-cormerais-la-meilleure-boulangerie-la-boulangerie-c-est-l-ame-du-village \|site~~=~~lanouvellerepublique.fr \|consulté le=2021-04-15}}~~</ref>.		En 2018, il signe un partenariat avec la marque Ancel<ref>[https://www.condifa.fr/fr/des-recettes-professionnelles/ Partenariat avec Ancel]</ref> avec une pâtisserie originaire de Provins, ''[[WP:Niflettes\|Les Niflettes]]''<ref>[https://www.youtube.com/watch?v=hPP0MskroLk Recette ''Les Niflettes'']</ref>.

	== Bibliographie ==		== Bibliographie ==
	~~{{Ouvrage\|langue=fr\|auteur1=~~Bruno Cormerais et Gontran Cherrier~~\|titre=~~La meilleure boulangerie de France : les recettes à refaire chez soi !~~\|lieu=Neuilly-sur-Seine\|éditeur=~~[~~[M6 Edition~~]~~]\|date=2014\|isbn=978-2-35985-121-2}}~~		* 2014 : Bruno Cormerais et Gontran Cherrier : ''La meilleure boulangerie de France : les recettes à refaire chez soi !''<ref>[https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb43850936s ''La meilleure boulangerie de France : les recettes à refaire chez soi !'']</ref>.

	== Distinctions honorifiques : spécialité boulangerie ==		== Distinctions honorifiques : spécialité boulangerie ==
			* Meilleur Ouvrier de France (2004)<ref>{{Lien web \|langue=fr \|nom=mondialdupain \|titre=Les 10 membres fondateurs \|url=https://mondialdupain.skyrock.com/691070633-LES-10-MEMBRES-FONDATEURS.html \|site=Skyrock \|date=2007-01-17 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>
	* Meilleur Ouvrier de France (2004)
	* Médaille Or à la Foire d'Arpajan		* Médaille Or à la Foire d'Arpajan
	* Médaille Argent à Romorantin et Baguette de Paris		* Médaille Argent à Romorantin et Baguette de Paris
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	== Références ==		== Références ==
	~~{{Références}}~~		<references/>
	~~{{Portail\|France\|alimentation et gastronomie}}~~
			== Liens externes ==

	~~[[Catégorie:Boulangerie]]~~		{{DEFAULTSORT:Cormerais, Bruno}}
	~~[[Catégorie~~:~~Meilleur ouvrier de France]]~~		[[Catégorie:Personnalités diverses]]
	~~[[Catégorie:Boulanger]]~~		[[Catégorie:Naissance à Lagny-sur-Marne]]
	[[Catégorie:~~Pâtissier français~~]]
	[[Catégorie:~~Animateur français~~]]

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	== Biographie ==		== Biographie ==
	Enfant ayant grandi à la campagne, Bruno Cormerais développe son goût pour la pâtisserie auprès de sa mère et de sa grand-mère<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|nom=by \|titre=Bruno Cormerais, Interview Meilleur \|url=https://www.secretsdeheros.fr/2020/06/18/bruno-cormerais-interview-meilleur/ \|site=Secrets de héros \|date=2020-06-18 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>. Il obtient son [[certificat d'aptitude professionnelle]] (CAP) de boulanger en 1986, puis celui de [[pâtissier]] l'année suivante, et enfin son [[brevet de maîtrise]] (BM) en boulangerie en 1992. Sacré '''Meilleur ouvrier de France''' en boulangerie en 2004, Bruno Cormerais devient propriétaire en 2007 d'une boulangerie à [[Bussy-Saint-Georges]] (Seine-et-Marne)<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Bruno Cormerais : biographie, news, photos et videos \|url=https://www.programme-tv.net/biographie/241723-cormerais-bruno/ \|site=Télé-Loisirs \|consulté le=2021-04-14}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Gontran et Bruno, jurés de La meilleure boulangerie de France \|url=https://www.francebleu.fr/loisirs/sortir/gontran-et-bruno-jures-de-la-meilleure-boulangerie-de-france-1397206258 \|site=France Bleu \|date=2014-04-11 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|titre=Bruno CORMERAIS - Dirigeant de la société Sci Cormerais - BFMBusiness.com \|url=https://dirigeants.bfmtv.com/Bruno-CORMERAIS-1841180/ \|site=dirigeants.bfmtv.com \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|titre=Détours en banlieue : Boulangerie Bruno, Bussy-Saint-Georges (77), la Tradition dans une ville nouvelle {{!}} painrisien \|url=https://painrisien.com/detours-en-banlieue-boulangerie-bruno-bussy-saint-georges-77-la-tradition-dans-une-ville-nouvelle/ \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr \|nom=mondialdupain \|titre=LES 10 MEMBRES FONDATEURS \|url=https://mondialdupain.skyrock.com/691070633-LES-10-MEMBRES-FONDATEURS.html \|site=Skyrock \|date=2007-01-17 \|consulté le=2021-04-15}}</ref> avant de céder le commerce à Nadège et Gilles Garochau en 2018<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|prénom=Par \|nom=Alex \|prénom2=re Métivier Le 15 octobre 2020 \|nom2=à 12h49 \|titre=Bussy-Saint-Georges : le meilleur croissant du département est chez les Garochau \|url=https://www.leparisien.fr/seine-et-marne-77/bussy-saint-georges-le-meilleur-croissant-du-departement-est-chez-les-garochau-15-10-2020-8403278.php \|site=leparisien.fr \|date=2020-10-15 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.		Enfant ayant grandi à la campagne, Bruno Cormerais développe son goût pour la pâtisserie auprès de sa mère et de sa grand-mère<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|nom=by \|titre=Bruno Cormerais, Interview Meilleur \|url=https://www.secretsdeheros.fr/2020/06/18/bruno-cormerais-interview-meilleur/ \|site=Secrets de héros \|date=2020-06-18 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>. Il obtient son [[certificat d'aptitude professionnelle]] (CAP) de boulanger en 1986, puis celui de [[pâtissier]] l'année suivante, et enfin son [[brevet de maîtrise]] (BM) en boulangerie en 1992. Sacré '''Meilleur ouvrier de France''' en boulangerie en 2004, Bruno Cormerais devient propriétaire en 2007 d'une boulangerie à [[Bussy-Saint-Georges]] (Seine-et-Marne)<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Bruno Cormerais : biographie, news, photos et videos \|url=https://www.programme-tv.net/biographie/241723-cormerais-bruno/ \|site=Télé-Loisirs \|consulté le=2021-04-14}}</ref>{{,}}<ref name="+1">{{Lien web \|langue=fr \|titre=Gontran et Bruno, jurés de La meilleure boulangerie de France \|url=https://www.francebleu.fr/loisirs/sortir/gontran-et-bruno-jures-de-la-meilleure-boulangerie-de-france-1397206258 \|site=France Bleu \|date=2014-04-11 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|titre=Bruno CORMERAIS - Dirigeant de la société Sci Cormerais - BFMBusiness.com \|url=https://dirigeants.bfmtv.com/Bruno-CORMERAIS-1841180/ \|site=dirigeants.bfmtv.com \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|titre=Détours en banlieue : Boulangerie Bruno, Bussy-Saint-Georges (77), la Tradition dans une ville nouvelle {{!}} painrisien \|url=https://painrisien.com/detours-en-banlieue-boulangerie-bruno-bussy-saint-georges-77-la-tradition-dans-une-ville-nouvelle/ \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr \|nom=mondialdupain \|titre=LES 10 MEMBRES FONDATEURS \|url=https://mondialdupain.skyrock.com/691070633-LES-10-MEMBRES-FONDATEURS.html \|site=Skyrock \|date=2007-01-17 \|consulté le=2021-04-15}}</ref> avant de céder le commerce à Nadège et Gilles Garochau en 2018<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|prénom=Par \|nom=Alex \|prénom2=re Métivier Le 15 octobre 2020 \|nom2=à 12h49 \|titre=Bussy-Saint-Georges : le meilleur croissant du département est chez les Garochau \|url=https://www.leparisien.fr/seine-et-marne-77/bussy-saint-georges-le-meilleur-croissant-du-departement-est-chez-les-garochau-15-10-2020-8403278.php \|site=leparisien.fr \|date=2020-10-15 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.

	En 2013, âgé de 44 ans, il devient co-animateur d'une émission populaire en France, ''La meilleure boulangerie de France'' : de 2013 à 2015 avec le boulanger [[Gontran Cherrier]], puis à partir de 2016 avec le chef cuisinier [[Norbert Tarayre]]<ref~~>{{Lien web \|langue~~=fr \|titre=Gontran et Bruno, jurés de La meilleure boulangerie de France \|url=https://www.francebleu.fr/loisirs/sortir/gontran-et-bruno-jures-de-la-meilleure-boulangerie-de-france-1397206258 \|site=France Bleu \|date=2014-04-11 \|consulté le=2021-04-15}}</~~ref~~>.		En 2013, âgé de 44 ans, il devient co-animateur d'une émission populaire en France, ''La meilleure boulangerie de France'' : de 2013 à 2015 avec le boulanger [[Gontran Cherrier]], puis à partir de 2016 avec le chef cuisinier [[Norbert Tarayre]]<ref name="+1" />.

	Ses parents et son frère habitent à [[Gien]]<ref>{{Lien web \|titre=https://www.lanouvellerepublique.fr/indre-et-loire/bruno-cormerais-la-meilleure-boulangerie-la-boulangerie-c-est-l-ame-du-village \|url=https://www.lanouvellerepublique.fr/indre-et-loire/bruno-cormerais-la-meilleure-boulangerie-la-boulangerie-c-est-l-ame-du-village \|site=lanouvellerepublique.fr \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.		Ses parents et son frère habitent à [[Gien]]<ref>{{Lien web \|titre=https://www.lanouvellerepublique.fr/indre-et-loire/bruno-cormerais-la-meilleure-boulangerie-la-boulangerie-c-est-l-ame-du-village \|url=https://www.lanouvellerepublique.fr/indre-et-loire/bruno-cormerais-la-meilleure-boulangerie-la-boulangerie-c-est-l-ame-du-village \|site=lanouvellerepublique.fr \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.

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	Enfant ayant grandi à la campagne, Bruno Cormerais développe son goût pour la pâtisserie auprès de sa mère et de sa grand-mère<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|nom=by \|titre=Bruno Cormerais, Interview Meilleur \|url=https://www.secretsdeheros.fr/2020/06/18/bruno-cormerais-interview-meilleur/ \|site=Secrets de héros \|date=2020-06-18 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>. Il obtient son [[certificat d'aptitude professionnelle]] (CAP) de boulanger en 1986, puis celui de [[pâtissier]] l'année suivante, et enfin son [[brevet de maîtrise]] (BM) en boulangerie en 1992. Sacré '''Meilleur ouvrier de France''' en boulangerie en 2004, Bruno Cormerais devient propriétaire en 2007 d'une boulangerie à [[Bussy-Saint-Georges]] (Seine-et-Marne)<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Bruno Cormerais : biographie, news, photos et videos \|url=https://www.programme-tv.net/biographie/241723-cormerais-bruno/ \|site=Télé-Loisirs \|consulté le=2021-04-14}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Gontran et Bruno, jurés de La meilleure boulangerie de France \|url=https://www.francebleu.fr/loisirs/sortir/gontran-et-bruno-jures-de-la-meilleure-boulangerie-de-france-1397206258 \|site=France Bleu \|date=2014-04-11 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|titre=Bruno CORMERAIS - Dirigeant de la société Sci Cormerais - BFMBusiness.com \|url=https://dirigeants.bfmtv.com/Bruno-CORMERAIS-1841180/ \|site=dirigeants.bfmtv.com \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|titre=Détours en banlieue : Boulangerie Bruno, Bussy-Saint-Georges (77), la Tradition dans une ville nouvelle {{!}} painrisien \|url=https://painrisien.com/detours-en-banlieue-boulangerie-bruno-bussy-saint-georges-77-la-tradition-dans-une-ville-nouvelle/ \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr \|nom=mondialdupain \|titre=LES 10 MEMBRES FONDATEURS \|url=https://mondialdupain.skyrock.com/691070633-LES-10-MEMBRES-FONDATEURS.html \|site=Skyrock \|date=2007-01-17 \|consulté le=2021-04-15}}</ref> avant de céder le commerce à Nadège et Gilles Garochau en 2018<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|prénom=Par \|nom=Alex \|prénom2=re Métivier Le 15 octobre 2020 \|nom2=à 12h49 \|titre=Bussy-Saint-Georges : le meilleur croissant du département est chez les Garochau \|url=https://www.leparisien.fr/seine-et-marne-77/bussy-saint-georges-le-meilleur-croissant-du-departement-est-chez-les-garochau-15-10-2020-8403278.php \|site=leparisien.fr \|date=2020-10-15 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.		Enfant ayant grandi à la campagne, Bruno Cormerais développe son goût pour la pâtisserie auprès de sa mère et de sa grand-mère<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|nom=by \|titre=Bruno Cormerais, Interview Meilleur \|url=https://www.secretsdeheros.fr/2020/06/18/bruno-cormerais-interview-meilleur/ \|site=Secrets de héros \|date=2020-06-18 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>. Il obtient son [[certificat d'aptitude professionnelle]] (CAP) de boulanger en 1986, puis celui de [[pâtissier]] l'année suivante, et enfin son [[brevet de maîtrise]] (BM) en boulangerie en 1992. Sacré '''Meilleur ouvrier de France''' en boulangerie en 2004, Bruno Cormerais devient propriétaire en 2007 d'une boulangerie à [[Bussy-Saint-Georges]] (Seine-et-Marne)<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Bruno Cormerais : biographie, news, photos et videos \|url=https://www.programme-tv.net/biographie/241723-cormerais-bruno/ \|site=Télé-Loisirs \|consulté le=2021-04-14}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Gontran et Bruno, jurés de La meilleure boulangerie de France \|url=https://www.francebleu.fr/loisirs/sortir/gontran-et-bruno-jures-de-la-meilleure-boulangerie-de-france-1397206258 \|site=France Bleu \|date=2014-04-11 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|titre=Bruno CORMERAIS - Dirigeant de la société Sci Cormerais - BFMBusiness.com \|url=https://dirigeants.bfmtv.com/Bruno-CORMERAIS-1841180/ \|site=dirigeants.bfmtv.com \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|titre=Détours en banlieue : Boulangerie Bruno, Bussy-Saint-Georges (77), la Tradition dans une ville nouvelle {{!}} painrisien \|url=https://painrisien.com/detours-en-banlieue-boulangerie-bruno-bussy-saint-georges-77-la-tradition-dans-une-ville-nouvelle/ \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr \|nom=mondialdupain \|titre=LES 10 MEMBRES FONDATEURS \|url=https://mondialdupain.skyrock.com/691070633-LES-10-MEMBRES-FONDATEURS.html \|site=Skyrock \|date=2007-01-17 \|consulté le=2021-04-15}}</ref> avant de céder le commerce à Nadège et Gilles Garochau en 2018<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|prénom=Par \|nom=Alex \|prénom2=re Métivier Le 15 octobre 2020 \|nom2=à 12h49 \|titre=Bussy-Saint-Georges : le meilleur croissant du département est chez les Garochau \|url=https://www.leparisien.fr/seine-et-marne-77/bussy-saint-georges-le-meilleur-croissant-du-departement-est-chez-les-garochau-15-10-2020-8403278.php \|site=leparisien.fr \|date=2020-10-15 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.

	En 2013, âgé de 44 ans, il devient co-animateur d'une émission populaire en France, ''La meilleure boulangerie de France'' : de 2013 à 2015 avec le boulanger [[Gontran Cherrier]], puis à partir de 2016 avec le chef cuisinier [[Norbert Tarayre]]<ref>{{Chapitre\|langue=fr\|titre chapitre=La Meilleure Boulangerie de France\|titre ouvrage=Wikipédia\|date=2021-04-13\|lire en ligne=https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=La_Meilleure_Boulangerie_de_France&oldid=181868514\|consulté le=2021-04-14}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Gontran et Bruno, jurés de La meilleure boulangerie de France \|url=https://www.francebleu.fr/loisirs/sortir/gontran-et-bruno-jures-de-la-meilleure-boulangerie-de-france-1397206258 \|site=France Bleu \|date=2014-04-11 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.		En 2013, âgé de 44 ans, il devient co-animateur d'une émission populaire en France, ''La meilleure boulangerie de France'' : de 2013 à 2015 avec le boulanger [[Gontran Cherrier]], puis à partir de 2016 avec le chef cuisinier [[Norbert Tarayre]]<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Gontran et Bruno, jurés de La meilleure boulangerie de France \|url=https://www.francebleu.fr/loisirs/sortir/gontran-et-bruno-jures-de-la-meilleure-boulangerie-de-france-1397206258 \|site=France Bleu \|date=2014-04-11 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.

	Ses parents et son frère habitent à [[Gien]]<ref>{{Lien web \|titre=https://www.lanouvellerepublique.fr/indre-et-loire/bruno-cormerais-la-meilleure-boulangerie-la-boulangerie-c-est-l-ame-du-village \|url=https://www.lanouvellerepublique.fr/indre-et-loire/bruno-cormerais-la-meilleure-boulangerie-la-boulangerie-c-est-l-ame-du-village \|site=lanouvellerepublique.fr \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.		Ses parents et son frère habitent à [[Gien]]<ref>{{Lien web \|titre=https://www.lanouvellerepublique.fr/indre-et-loire/bruno-cormerais-la-meilleure-boulangerie-la-boulangerie-c-est-l-ame-du-village \|url=https://www.lanouvellerepublique.fr/indre-et-loire/bruno-cormerais-la-meilleure-boulangerie-la-boulangerie-c-est-l-ame-du-village \|site=lanouvellerepublique.fr \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.

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	== Biographie ==		== Biographie ==
	Enfant ayant grandi à la campagne, Bruno Cormerais développe son goût pour la pâtisserie auprès de sa mère et de sa grand-mère<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|nom=by \|titre=Bruno Cormerais, Interview Meilleur \|url=https://www.secretsdeheros.fr/2020/06/18/bruno-cormerais-interview-meilleur/ \|site=Secrets de héros \|date=2020-06-18 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>. Il obtient son [[certificat d'aptitude professionnelle]] (CAP) de boulanger en 1986, puis celui de [[pâtissier]] l'année suivante, et enfin son [[brevet de maîtrise]] (BM) en boulangerie en 1992. Sacré '''Meilleur ouvrier de France''' en boulangerie en 2004, Bruno Cormerais devient propriétaire ~~depuis~~ 2007 d'une boulangerie à [[Bussy-Saint-Georges]] (Seine-et-Marne)<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Bruno Cormerais : biographie, news, photos et videos \|url=https://www.programme-tv.net/biographie/241723-cormerais-bruno/ \|site=Télé-Loisirs \|consulté le=2021-04-14}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Gontran et Bruno, jurés de La meilleure boulangerie de France \|url=https://www.francebleu.fr/loisirs/sortir/gontran-et-bruno-jures-de-la-meilleure-boulangerie-de-france-1397206258 \|site=France Bleu \|date=2014-04-11 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|titre=Bruno CORMERAIS - Dirigeant de la société Sci Cormerais - BFMBusiness.com \|url=https://dirigeants.bfmtv.com/Bruno-CORMERAIS-1841180/ \|site=dirigeants.bfmtv.com \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|titre=Détours en banlieue : Boulangerie Bruno, Bussy-Saint-Georges (77), la Tradition dans une ville nouvelle {{!}} painrisien \|url=https://painrisien.com/detours-en-banlieue-boulangerie-bruno-bussy-saint-georges-77-la-tradition-dans-une-ville-nouvelle/ \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr \|nom=mondialdupain \|titre=LES 10 MEMBRES FONDATEURS \|url=https://mondialdupain.skyrock.com/691070633-LES-10-MEMBRES-FONDATEURS.html \|site=Skyrock \|date=2007-01-17 \|consulté le=2021-04-15}}</ref> avant de céder le commerce à Nadège et Gilles Garochau en 2018<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|prénom=Par \|nom=Alex \|prénom2=re Métivier Le 15 octobre 2020 \|nom2=à 12h49 \|titre=Bussy-Saint-Georges : le meilleur croissant du département est chez les Garochau \|url=https://www.leparisien.fr/seine-et-marne-77/bussy-saint-georges-le-meilleur-croissant-du-departement-est-chez-les-garochau-15-10-2020-8403278.php \|site=leparisien.fr \|date=2020-10-15 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.		Enfant ayant grandi à la campagne, Bruno Cormerais développe son goût pour la pâtisserie auprès de sa mère et de sa grand-mère<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|nom=by \|titre=Bruno Cormerais, Interview Meilleur \|url=https://www.secretsdeheros.fr/2020/06/18/bruno-cormerais-interview-meilleur/ \|site=Secrets de héros \|date=2020-06-18 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>. Il obtient son [[certificat d'aptitude professionnelle]] (CAP) de boulanger en 1986, puis celui de [[pâtissier]] l'année suivante, et enfin son [[brevet de maîtrise]] (BM) en boulangerie en 1992. Sacré '''Meilleur ouvrier de France''' en boulangerie en 2004, Bruno Cormerais devient propriétaire en 2007 d'une boulangerie à [[Bussy-Saint-Georges]] (Seine-et-Marne)<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Bruno Cormerais : biographie, news, photos et videos \|url=https://www.programme-tv.net/biographie/241723-cormerais-bruno/ \|site=Télé-Loisirs \|consulté le=2021-04-14}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Gontran et Bruno, jurés de La meilleure boulangerie de France \|url=https://www.francebleu.fr/loisirs/sortir/gontran-et-bruno-jures-de-la-meilleure-boulangerie-de-france-1397206258 \|site=France Bleu \|date=2014-04-11 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|titre=Bruno CORMERAIS - Dirigeant de la société Sci Cormerais - BFMBusiness.com \|url=https://dirigeants.bfmtv.com/Bruno-CORMERAIS-1841180/ \|site=dirigeants.bfmtv.com \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|titre=Détours en banlieue : Boulangerie Bruno, Bussy-Saint-Georges (77), la Tradition dans une ville nouvelle {{!}} painrisien \|url=https://painrisien.com/detours-en-banlieue-boulangerie-bruno-bussy-saint-georges-77-la-tradition-dans-une-ville-nouvelle/ \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr \|nom=mondialdupain \|titre=LES 10 MEMBRES FONDATEURS \|url=https://mondialdupain.skyrock.com/691070633-LES-10-MEMBRES-FONDATEURS.html \|site=Skyrock \|date=2007-01-17 \|consulté le=2021-04-15}}</ref> avant de céder le commerce à Nadège et Gilles Garochau en 2018<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|prénom=Par \|nom=Alex \|prénom2=re Métivier Le 15 octobre 2020 \|nom2=à 12h49 \|titre=Bussy-Saint-Georges : le meilleur croissant du département est chez les Garochau \|url=https://www.leparisien.fr/seine-et-marne-77/bussy-saint-georges-le-meilleur-croissant-du-departement-est-chez-les-garochau-15-10-2020-8403278.php \|site=leparisien.fr \|date=2020-10-15 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.

	En 2013, âgé de 44 ans, il devient co-animateur d'une émission populaire en France, ''La meilleure boulangerie de France'' : de 2013 à 2015 avec le boulanger [[Gontran Cherrier]], puis à partir de 2016 avec le chef cuisinier [[Norbert Tarayre]]<ref>{{Chapitre\|langue=fr\|titre chapitre=La Meilleure Boulangerie de France\|titre ouvrage=Wikipédia\|date=2021-04-13\|lire en ligne=https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=La_Meilleure_Boulangerie_de_France&oldid=181868514\|consulté le=2021-04-14}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Gontran et Bruno, jurés de La meilleure boulangerie de France \|url=https://www.francebleu.fr/loisirs/sortir/gontran-et-bruno-jures-de-la-meilleure-boulangerie-de-france-1397206258 \|site=France Bleu \|date=2014-04-11 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.		En 2013, âgé de 44 ans, il devient co-animateur d'une émission populaire en France, ''La meilleure boulangerie de France'' : de 2013 à 2015 avec le boulanger [[Gontran Cherrier]], puis à partir de 2016 avec le chef cuisinier [[Norbert Tarayre]]<ref>{{Chapitre\|langue=fr\|titre chapitre=La Meilleure Boulangerie de France\|titre ouvrage=Wikipédia\|date=2021-04-13\|lire en ligne=https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=La_Meilleure_Boulangerie_de_France&oldid=181868514\|consulté le=2021-04-14}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Gontran et Bruno, jurés de La meilleure boulangerie de France \|url=https://www.francebleu.fr/loisirs/sortir/gontran-et-bruno-jures-de-la-meilleure-boulangerie-de-france-1397206258 \|site=France Bleu \|date=2014-04-11 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.

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	Durant sa carrière, Bruno Cormerais participe à plusieurs concours<ref name="tvmag"/>. Ainsi, en 2004, il est sacré ''Meilleur ouvrier de France'' en boulangerie après 4 années d'entraînement, puis devient propriétaire d'une boulangerie à [[WP:Bussy-Saint-Georges\|Bussy-Saint-Georges]] (Seine-et-Marne) 3 ans plus tard<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Bruno Cormerais : biographie, news, photos et videos \|url=https://www.programme-tv.net/biographie/241723-cormerais-bruno/ \|site=Télé-Loisirs \|consulté le=2021-04-14}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|titre=Bruno Cormerais - Dirigeant de la société Sci Cormerais - BFMBusiness.com \|url=https://dirigeants.bfmtv.com/Bruno-CORMERAIS-1841180/ \|site=dirigeants.bfmtv.com \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|titre=Détours en banlieue : Boulangerie Bruno, Bussy-Saint-Georges (77), la Tradition dans une ville nouvelle {{!}} painrisien \|url=https://painrisien.com/detours-en-banlieue-boulangerie-bruno-bussy-saint-georges-77-la-tradition-dans-une-ville-nouvelle/ \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr \|nom=mondialdupain \|titre=Les 10 membres fondateurs \|url=https://mondialdupain.skyrock.com/691070633-LES-10-MEMBRES-FONDATEURS.html \|site=Skyrock \|date=2007-01-17 \|consulté le=2021-04-15}}</ref> avant de céder le commerce à Nadège et Gilles Garochau en 2018<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|prénom=Par \|nom=Alex \|prénom2=re Métivier Le 15 octobre 2020 \|nom2=à 12h49 \|titre=Bussy-Saint-Georges : le meilleur croissant du département est chez les Garochau \|url=https://www.leparisien.fr/seine-et-marne-77/bussy-saint-georges-le-meilleur-croissant-du-departement-est-chez-les-garochau-15-10-2020-8403278.php \|site=leparisien.fr \|date=2020-10-15 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.		Durant sa carrière, Bruno Cormerais participe à plusieurs concours<ref name="tvmag"/>. Ainsi, en 2004, il est sacré ''Meilleur ouvrier de France'' en boulangerie après 4 années d'entraînement, puis devient propriétaire d'une boulangerie à [[WP:Bussy-Saint-Georges\|Bussy-Saint-Georges]] (Seine-et-Marne) 3 ans plus tard<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Bruno Cormerais : biographie, news, photos et videos \|url=https://www.programme-tv.net/biographie/241723-cormerais-bruno/ \|site=Télé-Loisirs \|consulté le=2021-04-14}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|titre=Bruno Cormerais - Dirigeant de la société Sci Cormerais - BFMBusiness.com \|url=https://dirigeants.bfmtv.com/Bruno-CORMERAIS-1841180/ \|site=dirigeants.bfmtv.com \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|titre=Détours en banlieue : Boulangerie Bruno, Bussy-Saint-Georges (77), la Tradition dans une ville nouvelle {{!}} painrisien \|url=https://painrisien.com/detours-en-banlieue-boulangerie-bruno-bussy-saint-georges-77-la-tradition-dans-une-ville-nouvelle/ \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr \|nom=mondialdupain \|titre=Les 10 membres fondateurs \|url=https://mondialdupain.skyrock.com/691070633-LES-10-MEMBRES-FONDATEURS.html \|site=Skyrock \|date=2007-01-17 \|consulté le=2021-04-15}}</ref> avant de céder le commerce à Nadège et Gilles Garochau en 2018<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|prénom=Par \|nom=Alex \|prénom2=re Métivier Le 15 octobre 2020 \|nom2=à 12h49 \|titre=Bussy-Saint-Georges : le meilleur croissant du département est chez les Garochau \|url=https://www.leparisien.fr/seine-et-marne-77/bussy-saint-georges-le-meilleur-croissant-du-departement-est-chez-les-garochau-15-10-2020-8403278.php \|site=leparisien.fr \|date=2020-10-15 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.

	En 2013, âgé de 44 ans, il devient co-animateur d'une émission populaire en France, ''[[WP:La Meilleure Boulangerie de France\|La meilleure boulangerie de France]]'' : de 2013 à 2015 avec le boulanger [[WP:Gontran Cherrier\|Gontran Cherrier]], puis à partir de 2016 avec le chef cuisinier [[WP:Norbert Tarayre\|Norbert Tarayre]]<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Gontran et Bruno, jurés de La meilleure boulangerie de France \|url=https://www.francebleu.fr/loisirs/sortir/gontran-et-bruno-jures-de-la-meilleure-boulangerie-de-france-1397206258 \|site=France Bleu \|date=2014-04-11 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.		En 2013, âgé de 44 ans, il devient co-animateur d'une émission populaire en France, ''[[WP:La Meilleure Boulangerie de France\|La meilleure boulangerie de France]]'' : de 2013 à 2015 avec le boulanger [[WP:Gontran Cherrier\|Gontran Cherrier]], puis à partir de 2016 avec le chef cuisinier [[WP:Norbert Tarayre\|Norbert Tarayre]]<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Gontran et Bruno, jurés de La meilleure boulangerie de France \|url=https://www.francebleu.fr/loisirs/sortir/gontran-et-bruno-jures-de-la-meilleure-boulangerie-de-france-1397206258 \|site=France Bleu \|date=2014-04-11 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.À partir de 2023, c'est [[WP:Noëmie Honiat\|Noëmie Honiat]] qui participe à la co-animation de l'émission avec lui <ref>{{Lien web \|langue=fr \|prénom=Prisma \|nom=Média \|titre=La meilleure boulangerie : qui est Noémie Honiat, la nouvelle complice de Norbert Tarayre ? - Voici \|url=https://www.voici.fr/news-people/la-meilleure-boulangerie-qui-est-noemie-honiat-la-nouvelle-complice-de-norbert-tarayre-744080 \|site=Voici.fr \|consulté le=2023-04-02}}</ref>.

	En avril 2021, il ouvre une nouvelle boulangerie au côté d’un meunier à Gien dans le [[WP:Loiret (département)\|Loiret]]<ref name="tvmag"/>. Il réédite cela en janvier de l’année suivante l’autre à [[WP:Bourcefranc-le-Chapus\|Bourcefranc-le-Chapus]] en [[WP:Charente-Maritime\|Charente-Maritime]] en s'associant avec deux boulangers, Étienne Rousseau et Tony Gibier<ref>{{Article\|auteur=Stéphanie Gollard\|titre=Bourcefranc-le-Chapus : une alliance de trois boulangers pour le Pain d’3\|périodique=[[WP:Sud Ouest\|Sud Ouest]]\|numéro= \|date=4 janvier 2022\|pages=19\|issn=1760-6454\|lire en ligne=https://www.sudouest.fr/charente-maritime/bourcefranc-le-chapus/bourcefranc-le-chapus-une-alliance-de-trois-boulangers-pour-le-pain-d-3-7507846.php\|consulté le=10 janvier 2022}}</ref>.		En avril 2021, il ouvre une nouvelle boulangerie au côté d’un meunier à Gien dans le [[WP:Loiret (département)\|Loiret]]<ref name="tvmag"/>. Il réédite cela en janvier de l’année suivante l’autre à [[WP:Bourcefranc-le-Chapus\|Bourcefranc-le-Chapus]] en [[WP:Charente-Maritime\|Charente-Maritime]] en s'associant avec deux boulangers, Étienne Rousseau et Tony Gibier<ref>{{Article\|auteur=Stéphanie Gollard\|titre=Bourcefranc-le-Chapus : une alliance de trois boulangers pour le Pain d’3\|périodique=[[WP:Sud Ouest\|Sud Ouest]]\|numéro= \|date=4 janvier 2022\|pages=19\|issn=1760-6454\|lire en ligne=https://www.sudouest.fr/charente-maritime/bourcefranc-le-chapus/bourcefranc-le-chapus-une-alliance-de-trois-boulangers-pour-le-pain-d-3-7507846.php\|consulté le=10 janvier 2022}}</ref>.

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	Enfant ayant grandi à la campagne, Bruno Cormerais développe son goût pour la pâtisserie auprès de sa mère et de sa grand-mère<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|nom=by \|titre=Bruno Cormerais, Interview Meilleur \|url=https://www.secretsdeheros.fr/2020/06/18/bruno-cormerais-interview-meilleur/ \|site=Secrets de héros \|date=2020-06-18 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>. Il obtient son [[certificat d'aptitude professionnelle]] (CAP) de boulanger en 1986, puis celui de [[pâtissier]] l'année suivante, et enfin son [[brevet de maîtrise]] (BM) en boulangerie en 1992. Sacré '''Meilleur ouvrier de France''' en boulangerie en 2004, Bruno Cormerais devient propriétaire en 2007 d'une boulangerie à [[Bussy-Saint-Georges]] (Seine-et-Marne)<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Bruno Cormerais : biographie, news, photos et videos \|url=https://www.programme-tv.net/biographie/241723-cormerais-bruno/ \|site=Télé-Loisirs \|consulté le=2021-04-14}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Gontran et Bruno, jurés de La meilleure boulangerie de France \|url=https://www.francebleu.fr/loisirs/sortir/gontran-et-bruno-jures-de-la-meilleure-boulangerie-de-france-1397206258 \|site=France Bleu \|date=2014-04-11 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|titre=Bruno CORMERAIS - Dirigeant de la société Sci Cormerais - BFMBusiness.com \|url=https://dirigeants.bfmtv.com/Bruno-CORMERAIS-1841180/ \|site=dirigeants.bfmtv.com \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|titre=Détours en banlieue : Boulangerie Bruno, Bussy-Saint-Georges (77), la Tradition dans une ville nouvelle {{!}} painrisien \|url=https://painrisien.com/detours-en-banlieue-boulangerie-bruno-bussy-saint-georges-77-la-tradition-dans-une-ville-nouvelle/ \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr \|nom=mondialdupain \|titre=LES 10 MEMBRES FONDATEURS \|url=https://mondialdupain.skyrock.com/691070633-LES-10-MEMBRES-FONDATEURS.html \|site=Skyrock \|date=2007-01-17 \|consulté le=2021-04-15}}</ref> avant de céder le commerce à Nadège et Gilles Garochau en 2018<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|prénom=Par \|nom=Alex \|prénom2=re Métivier Le 15 octobre 2020 \|nom2=à 12h49 \|titre=Bussy-Saint-Georges : le meilleur croissant du département est chez les Garochau \|url=https://www.leparisien.fr/seine-et-marne-77/bussy-saint-georges-le-meilleur-croissant-du-departement-est-chez-les-garochau-15-10-2020-8403278.php \|site=leparisien.fr \|date=2020-10-15 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.		Enfant ayant grandi à la campagne, Bruno Cormerais développe son goût pour la pâtisserie auprès de sa mère et de sa grand-mère<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|nom=by \|titre=Bruno Cormerais, Interview Meilleur \|url=https://www.secretsdeheros.fr/2020/06/18/bruno-cormerais-interview-meilleur/ \|site=Secrets de héros \|date=2020-06-18 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>. Il obtient son [[certificat d'aptitude professionnelle]] (CAP) de boulanger en 1986, puis celui de [[pâtissier]] l'année suivante, et enfin son [[brevet de maîtrise]] (BM) en boulangerie en 1992. Sacré '''Meilleur ouvrier de France''' en boulangerie en 2004, Bruno Cormerais devient propriétaire en 2007 d'une boulangerie à [[Bussy-Saint-Georges]] (Seine-et-Marne)<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Bruno Cormerais : biographie, news, photos et videos \|url=https://www.programme-tv.net/biographie/241723-cormerais-bruno/ \|site=Télé-Loisirs \|consulté le=2021-04-14}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Gontran et Bruno, jurés de La meilleure boulangerie de France \|url=https://www.francebleu.fr/loisirs/sortir/gontran-et-bruno-jures-de-la-meilleure-boulangerie-de-france-1397206258 \|site=France Bleu \|date=2014-04-11 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|titre=Bruno CORMERAIS - Dirigeant de la société Sci Cormerais - BFMBusiness.com \|url=https://dirigeants.bfmtv.com/Bruno-CORMERAIS-1841180/ \|site=dirigeants.bfmtv.com \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|titre=Détours en banlieue : Boulangerie Bruno, Bussy-Saint-Georges (77), la Tradition dans une ville nouvelle {{!}} painrisien \|url=https://painrisien.com/detours-en-banlieue-boulangerie-bruno-bussy-saint-georges-77-la-tradition-dans-une-ville-nouvelle/ \|consulté le=2021-04-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr \|nom=mondialdupain \|titre=LES 10 MEMBRES FONDATEURS \|url=https://mondialdupain.skyrock.com/691070633-LES-10-MEMBRES-FONDATEURS.html \|site=Skyrock \|date=2007-01-17 \|consulté le=2021-04-15}}</ref> avant de céder le commerce à Nadège et Gilles Garochau en 2018<ref>{{Lien web \|langue=fr-FR \|prénom=Par \|nom=Alex \|prénom2=re Métivier Le 15 octobre 2020 \|nom2=à 12h49 \|titre=Bussy-Saint-Georges : le meilleur croissant du département est chez les Garochau \|url=https://www.leparisien.fr/seine-et-marne-77/bussy-saint-georges-le-meilleur-croissant-du-departement-est-chez-les-garochau-15-10-2020-8403278.php \|site=leparisien.fr \|date=2020-10-15 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.

	En 2013, âgé de 44 ans, il devient co-animateur d'une émission populaire en France, ''La meilleure boulangerie de France'' : de 2013 à 2015 avec le boulanger [[Gontran Cherrier]], puis à partir de 2016 avec le chef cuisinier [[Norbert Tarayre]]<ref>{{Chapitre\|langue=fr\|titre chapitre=La Meilleure Boulangerie de France\|titre ouvrage=Wikipédia\|date=2021-04-13\|lire en ligne=https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=La_Meilleure_Boulangerie_de_France&oldid=181868514\|consulté le=2021-04-14}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Gontran et Bruno, jurés de La meilleure boulangerie de France \|url=https://www.francebleu.fr/loisirs/sortir/gontran-et-bruno-jures-de-la-meilleure-boulangerie-de-france-1397206258 \|site=France Bleu \|date=2014-04-11 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.		En 2013, âgé de 44 ans, il devient co-animateur d'une émission populaire en France, ''La meilleure boulangerie de France'' : de 2013 à 2015 avec le boulanger [[Gontran Cherrier]], puis à partir de 2016 avec le chef cuisinier [[Norbert Tarayre]]<ref>{{Lien web \|langue=fr \|titre=Gontran et Bruno, jurés de La meilleure boulangerie de France \|url=https://www.francebleu.fr/loisirs/sortir/gontran-et-bruno-jures-de-la-meilleure-boulangerie-de-france-1397206258 \|site=France Bleu \|date=2014-04-11 \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.

	Ses parents et son frère habitent à [[Gien]]<ref>{{Lien web \|titre=https://www.lanouvellerepublique.fr/indre-et-loire/bruno-cormerais-la-meilleure-boulangerie-la-boulangerie-c-est-l-ame-du-village \|url=https://www.lanouvellerepublique.fr/indre-et-loire/bruno-cormerais-la-meilleure-boulangerie-la-boulangerie-c-est-l-ame-du-village \|site=lanouvellerepublique.fr \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.		Ses parents et son frère habitent à [[Gien]]<ref>{{Lien web \|titre=https://www.lanouvellerepublique.fr/indre-et-loire/bruno-cormerais-la-meilleure-boulangerie-la-boulangerie-c-est-l-ame-du-village \|url=https://www.lanouvellerepublique.fr/indre-et-loire/bruno-cormerais-la-meilleure-boulangerie-la-boulangerie-c-est-l-ame-du-village \|site=lanouvellerepublique.fr \|consulté le=2021-04-15}}</ref>.

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